Muffins cu Cocos si Ciocolata

muffinscucocos

Buna Cuptorici,

Dupa cum v-ati dat seama sunt un mare fun cocos si nu ratez nicio reteta cu acest ingredient minune. Va amintiti delicioasa prajitura cu cocos? Pentru aceste muffins cu cocos am folosit aceeasi reteta,  insa am adaugat la final o patratica de ciocolata cu lapte. Rezultatul a fost delicios iar comabimatia dintre cele doua ingrediente este perfecta.

Este desertul perfect pentru o dupa amiaza cu prietenii sau familia. Sau oricand poate fi o gustare delicioasa pentru cei mici daca inlocuim zaharul cu miere sau sirop de artar.

 

Prajitura cu Cocos

Ingrediente

  • 180 g unt
  • 250 g faina
  • 1 1/2 lingurite praf de copt
  • 1 praf de sare
  • 1 lingurita extract de vanilie
  • 180 g zahar
  • 3 oua
  • 250 g lapte de cocos
  • 200 g fulgi de cocos

Instructiuni

  • Intr-un bol cerne faina si adauga sarea si praful de copt. Lasa deoparte.
  • Intr-un alt bol, mixeaza untul cu zaharul pana obtii o crema fina iar granulele de zahar nu se mai simt. Adauga cate un pe rand si mixeaza 1-2 minute dupe fiecare. Adauga extractul de vanilie si mixeaza din nou.
  • Adauga faina si laptele de cocos in trei etape si mixati la viteza medie. Adauga 1/3 faina, 1/2 lapte de cocos, 1/3 faina, 1/2 lapte de cocos si termina cu faina.
  • La fina, adauga fulgii de cocos si amesteca pana se incorporeaza.
  • Pune compozitia intr-o tava tapetata cu unt si faina si pune pentru o ora in cuptor la 180 de grade.
  • Coco Pofta!

muffinscucocossicioco

 

Follow:

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *